• JATENG TERKINI
  • NUSANTARA
  • DAERAH
    • HUKRIM
    • KOMUNITAS
    • WISATA
    • EKBIS
    • PENDIDIKAN
    • Banyumas Raya
    • Magelang Raya
    • Pati Raya
    • Pekalongan Raya
    • Solo Raya
  • TEKNOLOGI
  • Kesehatan
  • OLAH RAGA
    • BELADIRI
    • BOLA
  • OTOMOTIF
  • OPINI
LENTERAJATENG
  • JATENG TERKINI
  • NUSANTARA
  • DAERAH
    • All
    • Banyumas Raya
    • Kesehatan
    • Komunitas
    • Magelang Raya
    • Pati Raya
    • Pekalongan Raya
    • Solo Raya
    • Sosok
    Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Blora resmi menandatangani kesepakatan pinjaman daerah senilai total Rp 215 miliar dengan PT Bank Pembangunan Daerah Jawa Tengah (Bank Jateng), Jumat (9/5/2025).

    Percepat Pembangunan Blora, Bank Jateng Salurkan Pinjaman 215 Miliar

    Bank Jateng Cabang Koordinator Pati bersama Dinas Kesehatan Pati menggelar Capacity Building untuk mempercepat implementasi layanan Host to Host pada Puskesmas dan Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda).

    Bank Jateng dan Dinas Kesehatan Pati Dorong Digitalisasi Layanan Kesehatan Lewat Skema Host to Host

    Bank Jateng Cabang Slawi Tegal menyerahkan hadiah kepada pemenang Undian Tabungan Bima Periode II (Juli - Desember) Tahun 2024 di Hotel Gulala Azana Guci, Selasa (29/4/2025).

    Undian Tabungan Bima Periode II, Bank Jateng Slawi Serahkan Hadiah Utama Mobil Listrik

    Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi meresmikan Gedung Bank Jateng Kantor Cabang (KC) Klaten, di Jalan Veteran No 10 Klaten Utara, Kamis (15/5/2025).

    Dukung UMKM, Luthfi Resmikan Gedung Bank Jateng Klaten dan Cabang Pembantu Jatinom

    Suasana hangat dan penuh kebahagiaan mewarnai acara halalbihalal yang digelar Bank Jateng Cabang Purworejo, Selasa (22/4/2025), yang dirangkaikan dengan penyerahan hadiah Undian Tabungan Bima Periode II Tahun 2024.

    Bank Jateng Purworejo Serahkan Hadiah Undian Tabungan Bima saat Halalbihalal

    Sebagai bentuk apresiasi kepada nasabah Tabungan Bima, Bank Jateng Cabang Koordinator Pati menggelar acara Gathering Nasabah sekaligus Penyerahan Hadiah Undian.

    Apresiasi Nasabah Tabungan Bima, Bank Jateng Pati Serahkan Hadiah Undian

    Bank Jateng Cabang menyelenggarakan Sosialisasi H2H (Host To Host) kepada seluruh Puskesmas lingkungan Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Wonsobo, di Eagle Hotel, Senin (17/03/2025).

    Bank Jateng Sosialisasikan Integrasi Host to Host ke Seluruh Puskesmas se-Wonosobo

    Sutarno, nasabah Bank Jateng Cabang Sunggingan, Boyolali, tidak dapat menyembunyikan kebahagiaannya. Saat menerima hadiah undian Tabungan Bima berupa satu unit mobil Wuling Air EV.

    Sutarno, Nasabah Bank Jateng Boyolali Terima Wuling Air EV, Hadiah Undian Tabungan Bima

    Bank Jateng menyerahkan bantuan Corporate Social Responsibility (CSR) berupa pembangunan 21 sumur bor dalam di Wonogiri senilai Rp 1,05 miliar.

    Bank Jateng Luncurkan Program CSR Sumur Pantek, Dukung Pertanian di Wonogiri

    • HUKRIM
    • KOMUNITAS
    • WISATA
    • EKBIS
    • PENDIDIKAN
    • Banyumas Raya
    • Magelang Raya
    • Pati Raya
    • Pekalongan Raya
    • Solo Raya
  • TEKNOLOGI
  • Kesehatan
  • OLAH RAGA
    • BELADIRI
    • BOLA
  • OTOMOTIF
  • OPINI
No Result
View All Result
  • JATENG TERKINI
  • NUSANTARA
  • DAERAH
    • All
    • Banyumas Raya
    • Kesehatan
    • Komunitas
    • Magelang Raya
    • Pati Raya
    • Pekalongan Raya
    • Solo Raya
    • Sosok
    Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Blora resmi menandatangani kesepakatan pinjaman daerah senilai total Rp 215 miliar dengan PT Bank Pembangunan Daerah Jawa Tengah (Bank Jateng), Jumat (9/5/2025).

    Percepat Pembangunan Blora, Bank Jateng Salurkan Pinjaman 215 Miliar

    Bank Jateng Cabang Koordinator Pati bersama Dinas Kesehatan Pati menggelar Capacity Building untuk mempercepat implementasi layanan Host to Host pada Puskesmas dan Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda).

    Bank Jateng dan Dinas Kesehatan Pati Dorong Digitalisasi Layanan Kesehatan Lewat Skema Host to Host

    Bank Jateng Cabang Slawi Tegal menyerahkan hadiah kepada pemenang Undian Tabungan Bima Periode II (Juli - Desember) Tahun 2024 di Hotel Gulala Azana Guci, Selasa (29/4/2025).

    Undian Tabungan Bima Periode II, Bank Jateng Slawi Serahkan Hadiah Utama Mobil Listrik

    Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi meresmikan Gedung Bank Jateng Kantor Cabang (KC) Klaten, di Jalan Veteran No 10 Klaten Utara, Kamis (15/5/2025).

    Dukung UMKM, Luthfi Resmikan Gedung Bank Jateng Klaten dan Cabang Pembantu Jatinom

    Suasana hangat dan penuh kebahagiaan mewarnai acara halalbihalal yang digelar Bank Jateng Cabang Purworejo, Selasa (22/4/2025), yang dirangkaikan dengan penyerahan hadiah Undian Tabungan Bima Periode II Tahun 2024.

    Bank Jateng Purworejo Serahkan Hadiah Undian Tabungan Bima saat Halalbihalal

    Sebagai bentuk apresiasi kepada nasabah Tabungan Bima, Bank Jateng Cabang Koordinator Pati menggelar acara Gathering Nasabah sekaligus Penyerahan Hadiah Undian.

    Apresiasi Nasabah Tabungan Bima, Bank Jateng Pati Serahkan Hadiah Undian

    Bank Jateng Cabang menyelenggarakan Sosialisasi H2H (Host To Host) kepada seluruh Puskesmas lingkungan Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Wonsobo, di Eagle Hotel, Senin (17/03/2025).

    Bank Jateng Sosialisasikan Integrasi Host to Host ke Seluruh Puskesmas se-Wonosobo

    Sutarno, nasabah Bank Jateng Cabang Sunggingan, Boyolali, tidak dapat menyembunyikan kebahagiaannya. Saat menerima hadiah undian Tabungan Bima berupa satu unit mobil Wuling Air EV.

    Sutarno, Nasabah Bank Jateng Boyolali Terima Wuling Air EV, Hadiah Undian Tabungan Bima

    Bank Jateng menyerahkan bantuan Corporate Social Responsibility (CSR) berupa pembangunan 21 sumur bor dalam di Wonogiri senilai Rp 1,05 miliar.

    Bank Jateng Luncurkan Program CSR Sumur Pantek, Dukung Pertanian di Wonogiri

    • HUKRIM
    • KOMUNITAS
    • WISATA
    • EKBIS
    • PENDIDIKAN
    • Banyumas Raya
    • Magelang Raya
    • Pati Raya
    • Pekalongan Raya
    • Solo Raya
  • TEKNOLOGI
  • Kesehatan
  • OLAH RAGA
    • BELADIRI
    • BOLA
  • OTOMOTIF
  • OPINI
No Result
View All Result
LENTERAJATENG
No Result
View All Result
Home Kuliner

Merawat dan Melestarikan Warisan Leluhur, Gurih Manis Soto Bokoran Putri Dua

by Mariska Bunga Chairunisa
02/05/2022
in Kuliner, Semarang Raya
0
Merawat dan Melestarikan Warisan Leluhur, Soto Bokoran Putri Dua

Seorang pelanggan sedang menikmati Soto Bokoran Putri Dua. Pecinta kuliner nusantara tentu tidak asing dengan makanan soto. Kata Soto berasal dari makanan Cina dalam dialek Hokkian. (LenteraJateng/ Puthut Ami Luhur)

LenteraJateng, SEMARANG – Pecinta kuliner nusantara tentu tidak asing dengan makanan soto. Kata Soto berasal dari makanan Cina dalam dialek Hokkian Cau do atau Jao To atau Chau Tu yang berarti reruputan jeroan atau jeroan berempah. Ada juga yang menyebutnya memasak jeroan.

Mengutip dari tulisan Ary Budiyanto dan Intan Kusuma Wardhani “Menyantap Soto Melacak Jao To Merekronstruksi (Ulang) Jejak Hibriditas Budaya Kuliner Cina dan Jawa”, Makanan ini pertama kali populer di wilayah Semarang sekitar abad 19.

Makanan yang kini menjadi favorit banyak orang, memiliki berbagai macam ragam. Ada yang menggunakan tauto seperti di Pekalongan, ada juga yang menggunakan santan sehingga kuah lebih pekat dan ada pula yang menggunakan kemiri. Penyajiannya pun beraneka ragam, ada yang menggunakan mangkok ukuran besar, tidak jarang pula menggunakan mangkok kecil seperti di Pantura Jawa Tengah.

Soto umumnya menggunakan daging ayam, namun ada pula yang menggunakan daging sapi atau bahkan daging kerbau di Kudus.

Untuk di Kota Semarang, hampir semua varian soto ada, mulai berkuah bening, santan maupun kemiri. Demikian juga yang menggunakan mangkok ukuran besar maupun kecil, dan yang menggunakan daging ayam maupun sapi.

BACA JUGA:  Basarnas Semarang Siagakan 143 Personel Hadapi Nataru

Satu di antaranya yang wajib warga maupun pelancong dari luar Kota Semarang kunjungi, Soto Bokoran Putri Dua yang terletak di Jalan Jolotundo Raya. Letaknya hanya sepelemparan batu dari Masjid Agung Jawa Tengah, tepatnya di sebelah selatan.

Nama Soto Bokoran merupakan satu dari sekian legenda kuliner di Kota Semarang, terutama untuk jenis makanan berkuah ini. Orang mengenal, Soto Bokoran ada di daerah Jalan Plampitan, yang terletak di antara Kauman dan Pecinan Semarang. Tetapi Soto Bokoran yang satu ini, tidak berada di lokasi tersebut.

Memenuhi Amanat Ibunda

Pemilik Soto Bokoran Putri Dua Ayu Septiani (35) mengaku, masih ada hubungan kekerabatan dengan Soto Bokoran. Ia merupakan cucu dari pengagas Soto Bokoran di Jalan Plampitan, yang sudah sangat masyur.

Ayu mengaku, ingin merawat dan melestarikan resep leluhur dengan membuka warung soto tersebut. Ia meneruskan usaha Ibunya, sejak 2019 lalu. Sang Ibu merupakan, putri kedua dari penjaja Soto Bokoran di Jalan Plampitan.

Soto Bokoran Putri Dua dan pelengkapnya. (LenteraJateng/ Puthut Ami Luhur)

“Maka kami menamakan Soto Bokoran Putri Dua, dari kerabat Soto Bokoran tidak hanya kami yang membuka warung soto. Kami membuka dan menjajakan soto karena ingin mewujudkan amanat Ibu sebelum meninggal,” kata Ayu, di warungnya.

BACA JUGA:  Pelanggaran HAM di Jawa Tengah Terbanyak Isu Lingkungan

Sang Ibu pernah berjualan Soto dan gado-gado di daerah Seteran Semarang sejak 1992, tetapi kemudian berhenti karena tempat jualannya tergusur. Saat akan meninggal dunia, berpesan untuk meneruskan dan kembali membuka warung Soto.

“Resep Soto dari mendiang ibu,” tambahnya.

Ciri Khas Soto Bokoran Putri Dua, Merawat dan Melestarikan Warisan Leluhur

Ciri khas Soto Bokoran Putri Dua, adalah rasa manis dan gurih yang berpadu kuat. Rasa manis dari kuah sate, sedangkan gurih dari kuah kemiri. Menyantap Soto Bokoran Putri Dua, kurang lengkap jika tidak dengan tempe goreng yang renyah dan berkedel favorit pelanggan setianya.

Banyak pembeli yang akhirnya menjadi pelanggan tetap untuk setia menikmati Soto Bokoran Putri Dua. Warung soto yang buka sejak pukul 08.00 hingga 12.00 WIB itu tidak pernah sepi dari pembeli. Bahkan, Ayu mengaku pelanggan sering kehabisan apabila tidak memesannya terlebih dahulu.

“Pelanggannya sudah dari berbagai tempat di Semarang ya, ada juga yang pelanggan lama ibu saya dulu, terus yang jauh-jauh dari Ungaran biasanya menelpon dulu minta disiapkan terlebih dahulu,” tutur Ayu.

BACA JUGA:  DP3A Kota Semarang Cegah Pernikahan Dini Dengan Pendidikan dan Ekonomi
Ciri khas Soto Bokoran Putri Dua dengan kuah kemiri yang gurih (LenteraJateng/Puthut Ami Luhur)

Ada berbagai menu soto yang disajikan di warung tersebut. Ada soto ayam, soto sapi, dan ada pula gado-gado yang dibanderol mulai Rp 12 ribu per porsinya. Khusus di hari Rabu dan Kamis, soto sapi akan digantikan dengan sop sapi agar pelanggan bisa menikmati variasi menu lainnya.

Pelanggan juga bisa menyantap sate kerang, perkedel, tempe goreng, dan telur bebek bacem sebagai tambahan lauk. Sementara untuk minuman, terdapat beberapa pilihan seperti teh hangat, es teh, jeruk panas, dan es jeruk dengan harga mulai Rp 3 ribu.

Jika pembaca LenteraJateng ingin mencoba merasakan nikmatnya Soto Bokoran Putri Dua, bisa melalui Jalan Kartini, kemudian naik jembatan Banjir Kanal Timur. Sekitar 50 meter dari jembatan, warung soto ini berada di sebelah kanan jalan, dan jangan khawatir karena tersedia tempat parkir yang cukup luas untuk kendaraan roda dua dan roda empat.

Editor: Puthut Ami Luhur

Tags: SotoSoto Bokoran

Mariska Bunga Chairunisa

Related Posts

Sepanjang Jalan Pemuda digunakan untuk Karnaval Paskah dan Jalan Letjen Soeprapto tepatnya mulai depan Gereja Blenduk Kota Lama, ada drama teatrikal drama teatrikal pengorbanan Yesus Kristus terkait dengan Perayaan Paskah Kota Semarang. 
Semarang Raya

Hindari Kepadatan, Jalan Pemuda dan Letjen Suprapto Menuju Stasiun Tawang untuk Karnaval Paskah, KAI Daop 4 Semarang Himbau Penumpang Datang Lebih Awal

23/05/2025
Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng, luncurkan layanan cepat bagi Persetujuan Bagunan Gedung (PBG) bagi Masyarakat Berpenghasilan Rendah (MBR).
Semarang Raya

Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng, Luncurkan Layanan Cepat PBG untuk Masyarakat Berpenghasilan Rendah

23/05/2025
Pemerintah Kota Semarang (Pemkot) memberikan informasi pengalihan arus lalu lintas (Lalin), di mana Jalan Pemuda akan ditutup total, mulai pukul 13.00 - 18.00 WIB karena akan digelar Perayaan Paskah 2025, pada Jumat (23/5/2025), berupa karnaval yang melibatkan 10 ribu jemaat gereja mapun komunitas lintas agama.
Semarang Raya

Info Pengalihan Arus Lalin, Jalan Pemuda Tutup Total Ada Karnaval Paskah

23/05/2025

RECOMENDED

Sepanjang Jalan Pemuda digunakan untuk Karnaval Paskah dan Jalan Letjen Soeprapto tepatnya mulai depan Gereja Blenduk Kota Lama, ada drama teatrikal drama teatrikal pengorbanan Yesus Kristus terkait dengan Perayaan Paskah Kota Semarang. 

Hindari Kepadatan, Jalan Pemuda dan Letjen Suprapto Menuju Stasiun Tawang untuk Karnaval Paskah, KAI Daop 4 Semarang Himbau Penumpang Datang Lebih Awal

23/05/2025
Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng, luncurkan layanan cepat bagi Persetujuan Bagunan Gedung (PBG) bagi Masyarakat Berpenghasilan Rendah (MBR).

Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng, Luncurkan Layanan Cepat PBG untuk Masyarakat Berpenghasilan Rendah

23/05/2025
Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng, secara resmi menyerahkan Surat Keputusan (SK) pengangkatan kepada 301 Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) hasil seleksi tahun 2024.

Agustina: CPNS Baru, Semangat dan Energi Baru

23/05/2025
Pemerintah Kota Semarang (Pemkot) memberikan informasi pengalihan arus lalu lintas (Lalin), di mana Jalan Pemuda akan ditutup total, mulai pukul 13.00 - 18.00 WIB karena akan digelar Perayaan Paskah 2025, pada Jumat (23/5/2025), berupa karnaval yang melibatkan 10 ribu jemaat gereja mapun komunitas lintas agama.

Info Pengalihan Arus Lalin, Jalan Pemuda Tutup Total Ada Karnaval Paskah

23/05/2025
Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Blora resmi menandatangani kesepakatan pinjaman daerah senilai total Rp 215 miliar dengan PT Bank Pembangunan Daerah Jawa Tengah (Bank Jateng), Jumat (9/5/2025).

Percepat Pembangunan Blora, Bank Jateng Salurkan Pinjaman 215 Miliar

22/05/2025
Pemerintah Kota Semarang (Pemkot) berkomitmen akan menambah anggaran Universal Health Coverage (UHC), untuk warga tidak mampu.

Jika Sakit Warga Tak Mampu Jangan Khawatir, Pemkot Semarang Tambah Anggaran UHC

22/05/2025

MOST VIEWED

  • Sukoharjo Trending di Twitter, Berawal dari Curhatan Mahasiswa KKN yang Mengira Pelosok

    Sukoharjo Trending di Twitter, Berawal dari Curhatan Mahasiswa KKN yang Mengira Pelosok

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Peringati Hari Jadi Kota Semarang, Jalan Pemuda Akan Ditutup Sementara

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Pendakian Merbabu Via Thekelan, Jalur Legendaris bagi Para Pendaki Era 80-an

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Paket Prime Video Mobile Telkomsel Tidak Dapat Dipakai

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Petruk Dadi Ratu, Cerita Khayalan Rakyat Kecil yang Jadi Penguasa

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Beranda
  • Contact
  • Info Iklan
  • Pedoman Media Siber
  • Redaksi
  • Tentang Kami

© 2023 Lenterajateng.com

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Contact
  • Info Iklan
  • Pedoman Media Siber
  • Redaksi
  • Tentang Kami

© 2023 Lenterajateng.com